ADD:台北市汀州路三段279號;TEL:02-2368-2634
「維綸麵食館」為台大第宅商圈老店,已有40多年歷史了,鄰近東南亞戲院,生意興隆須與他人併桌而食。
↑ 「三鮮炒麵」,鹹鮮尚可
↑ 「港式蘿蔔糕」
↑ 「牛肉搶鍋麵」,過去其湯頭混雜著八角香料味,近兩年改良後好吃一些,牛肉香軟入味
↑ 「半筋肉搶鍋麵」,個中有兩塊牛筋還沒有滷透
↑ 「大滷搶鍋麵」,食材包括肉絲、蛋花、小白菜、木耳、紅蘿蔔片等,清淡爽口還不錯吃
搶鍋麵是「維綸麵食館」的招牌麵,有牛肉、羊肉、大滷、蝦仁六種口胃,先把食材用大火快炒,再加入大骨高湯悶煮手工麵條,原味湯頭融入麵粉香,一碗熱騰騰下肚甚是暢快。
常於台大校園活動後,來店吃手工家常麵,九月中發現其搬家了,新店面離舊址走沒幾步路,兩層樓面較前寬敞舒適很多。
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